Ettől leesik az állad: a legropogósabb air fryer csirkefajita!

Van az a pillanat, amikor egy hosszú nap végén semmi másra nem vágysz, csak valami igazán ízes, illatos és frissen gőzölgő vacsorára, ami úgy felráz, mint egy maréknyi napsütés. A csirkefajita pontosan ilyen étel: fűszeres, színes és minden falatjában ott a mexikói életvidámság. Amikor az air fryer kattan egyet, és a levegőben terjengő sült paprika illat keveredik a fűszerek meleg aromájával, azonnal érzed, hogy valami különleges készül. Ha szereted az egyszerű, mégis ütős ízeket, ez a recept biztosan belopja magát a szívedbe – és a heti menüdbe is.

Elkészítési idő és adagok

Teljes idő: 25 perc
Előkészítési idő: 10 perc
Sütési idő: 15 perc
Adagok száma: 3 személyre

Hozzávalók mennyiségekkel

• 500 g csirkemell csíkokra vágva
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 sárga kaliforniai paprika
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál szárított oregánó
• ½ teáskanál csilipor (vagy ízlés szerint)
• 1 teáskanál só
• ½ teáskanál fekete bors
• 1 lime leve
• 6 db tortillalap (kisebb méret)
• Friss koriander vagy petrezselyem (opcionális)
• Tálaláshoz: tejföl, reszelt sajt, avokádó, lime cikkek

Lépésről lépésre elkészítés

A fűszerkeverék elkészítése

Egy kisebb tálban keverd össze a füstölt paprikát, a fokhagymaport, a köményt, az oregánót, a csiliport, a sót és a borsot. Ettől a keveréktől kapja majd a hús azt a jellegzetesen mély, fűszeres ízt, amitől egy fajita igazán fajita lesz.

A zöldségek előkészítése

A paprikákat vágd hosszú, vékony csíkokra, a vöröshagymát pedig félkarikákra. Minél egyenletesebbek a darabok, annál szebben sülnek majd össze az air fryer kosarában.

A csirke bepácolása

A csirkecsíkokat tedd egy nagy tálba, csurgasd rá az olívaolajat, szórd rá a fűszerkeveréket és facsard rá egy lime levét. Jól forgasd át az egészet, hogy minden felület fűszeres és szaftos legyen. Pihentetheted 5 percig, de ha sietsz, azonnal mehet is a sütőbe.

Sütés az air fryerben

Melegítsd elő az air fryert 190°C-ra. A csirkét és a zöldségeket oszd el egyenletesen a kosárban – ne zsúfold túl, hogy szépen meg tudjanak pirulni. Süsd 12–15 percig, félidőben rázd át egy kicsit, hogy minden oldal ropogós és omlós legyen.

A tortillák felmelegítése

Miközben a csirke sül, melegítsd át a tortillalapokat egy száraz serpenyőben vagy az air fryerben 1–2 perc alatt. A meleg tortilla sokkal puhábban tekeredik és nem szakad el.

Tálalás

Halmozd a tortillára a forró csirkét és a sült zöldségeket, dobj mellé egy adag tejfölt, egy csipet reszelt sajtot, néhány avokádó szeletet és szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel. Egy kis lime-lével tovább fokozhatod az ízeket.

Konyhai tippek és trükkök

• Ne spórolj a lime-mal: a savasság kiemeli a fűszerek ízét és szaftosabbá teszi a csirkét.
• Extra ropogós verzió: adj 1 teáskanál kukoricakeményítőt a fűszerekhez – gyönyörű kérget ad a húsnak.
• Csípős változat: tehetsz bele jalapenót vagy néhány csepp csípős szószt.
• Zöldségesebb fajita: cukkinit vagy gombát is süthetsz a csirkével.
• Tortilla alternatíva: próbáld ki teljes kiőrlésű vagy gluténmentes lappal.

Ha egyszer kipróbálod ezt az air fryer csirkefajitát, garantáltan új kedvenc lesz belőle. Gyors, izgalmas, tele színekkel és illatokkal – pont olyan fogás, amitől az egész család köré gyűlik az asztalnak. Adj magadnak 25 percet, és engedd, hogy a mexikói fűszerek felrázzák a hétköznap esti vacsorádat!

Adagonkénti tápanyagadatok

(1 adag = kb. 2 tortilla fajita töltelékkel)

• Kalória: ~420 kcal
• Fehérje: ~32 g
• Szénhidrát: ~38 g
• Zsír: ~15 g