Vannak reggelek, amikor nincs idő hosszú főzőcskézésre, mégis jól esne valami meleg, laktató és igazán finom étel. Amikor a konyhát betölti a frissen sült tojás illata, a serpenyő halkan serceg, és már az első falatnál érzed, hogy ez most más lesz, mint egy átlagos reggeli. Ez a krémes tojásétel pontosan ilyen élményt ad: egyszerű, mégis különleges, és úgy indítja a napot, hogy órákig nem kell azon gondolkodnod, mikor eszel legközelebb.
::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Teljes idő: 10 perc
Előkészítési idő: 3 perc
Sütési idő: 7 perc
Adag: 1 személyre
3 db tojás
100 g rögös túró
1 teáskanál vaj
1 csipet só
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma vagy snidling (elhagyható)
A tojásokat egy tálba üsd fel, majd villával lazán verd fel őket. Nem kell teljesen egyneműre keverni, elég, ha a sárgája és a fehérje nagyjából összeáll. Add hozzá a rögös túrót, majd óvatos mozdulatokkal forgasd bele. Ne aggódj, ha darabosnak tűnik, sütés közben a túró szinte teljesen eltűnik, és csak a krémes állag marad meg.
Egy tapadásmentes serpenyőt melegíts fel közepesnél alacsonyabb hőfokon, majd olvaszd fel benne a vajat. Amikor a vaj éppen csak habzani kezd, öntsd bele a tojásos keveréket. Hagyd pár másodpercig érintetlenül, majd egy lapáttal lassan kezd el keverni.
Fontos, hogy ne siettesd a folyamatot. A lassú sütés segít abban, hogy a tojás ne száradjon ki, hanem lágy, selymes maradjon. Amikor a massza már kezd összeállni, de még kissé krémes, húzd le a tűzről. Ekkor sózd, borsozd, és keverd bele a friss zöldfűszert, ha használsz.
A tökéletes állag akkor van meg, amikor a tojás nem folyós, de még nem is száraz. Ha bizonytalan vagy, inkább vedd le egy kicsit korábban a tűzről, mert a maradékhő tovább sűríti. Az eredmény egy könnyű, levegős, mégis gazdag ízű tojásétel lesz, amelyben a túró nem tolakodó, hanem lágyan simul bele az egészbe.
Ha még krémesebb végeredményt szeretnél, egy evőkanál tejjel vagy főzőtejszínnel is fellazíthatod a tojásos keveréket. Teljes kiőrlésű pirítóssal, friss zöldségekkel vagy avokádószeletekkel tálalva igazi tartalmas reggelit kapsz.
Ez a recept kiváló edzés utáni étkezéshez is, mivel magas a fehérjetartalma, mégsem nehéz. Ha szereted a fűszeresebb ízeket, egy csipet füstölt paprika vagy szerecsendió is jól áll neki.
A tojás és a túró együttese kiváló tápanyagarányt ad. A fehérje lassabban emésztődik, így tovább biztosítja az energiát, miközben nem terheli meg az emésztést. Ezért ez a reggeli nemcsak finom, hanem kifejezetten praktikus is egy rohanós napon.
Amikor egy ilyen reggelivel indítasz, sokkal könnyebb fókuszálni, és nem érzed azt, hogy már délelőtt nassolni kellene.
Kalória: kb. 320 kcal
Fehérje: kb. 28 g
Szénhidrát: kb. 6 g
Zsír: kb. 22 g
Ha eddig a rántotta csak egy gyors, unalmas megoldás volt számodra, ez a változat garantáltan új szintre emeli. Próbáld ki akár holnap reggel, és figyeld meg, mennyire más érzés egy igazán krémes, laktató tojásétellel kezdeni a napot. Könnyen lehet, hogy ez lesz az új kedvenc reggelid.
Értesülj elsők között legfrissebb híreinkről és legjobb ajánlatainkról!
Értesülj elsők között legfrissebb híreinkről és legjobb ajánlatainkról!
