Házi tonhalas paradicsomos tészta, amiért a család minden héten könyörögni fog!

Ahogy beköszönt a könnyedebb, napfényes idő, egyre többünk vágyik valami friss, üde és mégis laktató fogásra, ami nem telít el egész napra, de energiát ad és simogatja az ízlelőbimbókat. Képzeld el, ahogy a csillogó narancsvörös paradicsomszósz lassan rotyog a serpenyőben, a levegőt pedig átjárja a fokhagyma és az olasz fűszerek illata. Ekkor csatlakozik hozzá a könnyű tonhal, amely minden falatban a tenger frissességét hozza el. Ez az az étel, amihez bármikor szívesen nyúlsz — legyen egy sietős ebéd, egy edzés utáni gyors étkezés vagy egy esti filmnézős vacsora.

Elkészítési idő és adagok

• Teljes idő: 25 perc
• Előkészítési idő: 10 perc
• Főzés ideje: 15 perc
• Adagok száma: 2 fő részére

Hozzávalók mennyiségekkel

• 200 g teljes kiőrlésű tészta (penne vagy fusilli)
• 1 konzerv tonhal (olaj nélkül, 160 g lecsöpögtetett tömeg)
• 250 g koktélparadicsom, félbevágva
• 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
• 1 közepes vöröshagyma, apróra kockázva
• 2 ek olívaolaj
• 1 tk só
• 1 tk szárított bazsalikom
• 1 tk oregánó
• 1 tk füstölt fűszerpaprika
• ½ tk őrölt bors
• 1 nagy marék friss bébispenót
• ½ citrom leve
• 20 g reszelt parmezán vagy light sajt (opcionális)

Lépésről lépésre elkészítés

A tészta megfőzése

Forralj vizet egy nagy lábasban, majd add hozzá a sót és a tésztát. Főzd a csomagolás szerint, de ügyelj arra, hogy ne főzd túl: a legjobb, ha éppen harapható, azaz al dente állagú marad. Szűrés után tedd félre, egy kevés főzővizet pedig őrizz meg a mártáshoz.

A zöldségek előkészítése

Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd dobd rá az apróra vágott vöröshagymát. Pár perc múlva add hozzá a fokhagymát, és süsd, amíg finoman aranyszínű és illatos nem lesz. Mehetnek bele a félbevágott koktélparadicsomok is, amelyeket addig párolj, amíg levet nem eresztenek és szépen megpuhulnak.

A tonhal és fűszerek hozzáadása

A paradicsomos alaphoz keverd hozzá a tonhalat, majd fűszerezd a bazsalikommal, oregánóval, füstölt paprikával és borssal. A citrom leve még frissebbé teszi, ezért nyugodtan facsarj bele fél citromnyit. Ha a szósz túl sűrű lenne, adj hozzá pár kanál tésztafőző vizet.

A tészta összeforgatása a mártással

Öntsd a főtt tésztát a serpenyőbe, és alaposan keverd össze a paradicsomos-tonhalas szósszal. Szórd bele a bébispenótot, amely néhány másodperc alatt megfonnyad és gyönyörű mélyzöld színt ad az ételnek. Ha szeretnéd, most szórd rá a reszelt parmezánt is.

Az étel tálalása

Tálald két nagy, mély tálban, és ha jólesik, még egy kevés citromlével vagy frissen őrölt borssal fokozhatod az ízeket.

Konyhai tippek és trükkök

• Még krémesebb szószhoz adj egy evőkanál light krémsajtot a forró mártáshoz.
• Ha csípősen szereted, egy kevés chilipehely csodákat tesz.
• A bébispenót helyett használhatsz rukkolát is, amely egy kellemes borsos ízt ad a fogásnak.
• A tészta főzővizét sose öntsd ki azonnal: a benne lévő keményítő szuperül sűríti és összefogja a szószt.
• Tonhal helyett kipróbálhatod lazaccal is – különösen füstölt lazaccal lesz mennyei.

Ez a tonhalas, paradicsomos fitness tészta egyszerre hozza el a friss, mediterrán ízeket és a könnyed, egészséges megoldások élményét. Ha olyan fogásra vágysz, amely gyors, laktató és mégis könnyű, akkor ez az étel biztosan bekerül a kedvenceid közé. Próbáld ki, és élvezd a tenger illatát minden falatban!

Adagonkénti tápanyagadatok

• Kalória: ~490 kcal
• Fehérje: ~35 g
• Szénhidrát: ~55 g
• Zsír: ~12 g