Ahogy közeledik a hűvösebb idő, egyre gyakrabban nyúlunk olyan ételekhez, amelyek erősítik az immunrendszerünket és segítenek frissen tartani a szervezetet. A legtöbben automatikusan a citromra gondolnak, ha C-vitaminról van szó – elvégre gyerekkorunktól azt tanultuk, hogy ez az „arany standard”. De mi van akkor, ha kiderül, hogy vannak zöldségek, amelyek jóval felülmúlják a citrom C-vitamin-tartalmát? Sőt, némelyik több mint kétszer annyit tartalmaz!
Ez elsőre hihetetlenül hangzik, pedig igaz. És ami a legjobb: ezek a zöldségek nagyon jól variálhatók, könnyen beépíthetők a napi étkezésbe, és még finomak is. Ha szeretnéd természetes módon feltölteni a szervezeted vitaminraktárait, akkor érdemes közelebbről is megismerkedned velük.
A C-vitamin nem csupán a téli nátha elleni harcosunk. Ennél sokkal több szerepe van. Támogatja az immunrendszert, segíti a vas felszívódását, hozzájárul a bőr feszességéhez és a kollagén termelődéséhez, ráadásul erős antioxidánsként óvja a sejteket a káros hatásoktól.
A szervezetünk sajnos nem képes elraktározni ezt a fontos vitamint, ezért a napi bevitel létfontosságú. Épp ezért érdemes tudni, mely ételekben van a legtöbb belőle – és nem, nem a citrom áll a lista élén.
A piros kaliforniai paprika igazi élharcos, ha C-vitaminról van szó. 100 grammonként akár háromszor annyi C-vitamint tartalmazhat, mint a citrom. Ráadásul ropogós, édes, friss – tökéletes salátába, mártogatóshoz, szendvicsbe vagy akár csak önmagában nassolni.
A színe már előrevetíti, milyen tápanyagbomba: tele van antioxidánsokkal, amelyek támogatják a sejtek védelmét és hozzájárulnak a ragyogó bőrhöz.
A brokkoli méltán népszerű, hiszen nemcsak C-vitaminban gazdag, hanem folsavban, rostban és számos ásványi anyagban is. Meglepő módon egy adag brokkoli több C-vitamint ad, mint egy pohár citromos víz.
Párolva, sütve, levesben vagy akár salátában is isteni – és könnyen variálható. Ha igazán meg akarod őrizni a tápanyagtartalmát, csak rövid ideig főzd vagy gőzöld.
A kelkáposzta régóta szerepel a „szuperételek” listáján, és nem véletlenül. A C-vitamin-tartalma jóval meghaladja a citromét, miközben rengeteg rostot, kalciumot és vasat is tartalmaz.
A legfinomabb frissen, salátában vagy turmixban, de fasírtba, levesbe és egytálételekbe is szuperül illik. Aki szereti a karakteresebb zöld ízeket, imádni fogja.
A karfiol elsőre talán nem tűnik ki a tömegből, mégis igazi ász, ha vitaminokról van szó. Meglepően magas a C-vitamin-tartalma, és szinte bármilyen ételben megállja a helyét: sütve, pürének, párolva, levesként vagy akár „rizsként”.
Alacsony kalóriatartalma miatt a diétázók kedvence, mégis igazi tápanyagforrás – egy újabb bizonyíték arra, hogy nem csak a színes zöldségek lehetnek táplálók.
A fodros kel manapság egyre népszerűbb, és ez nem véletlen. Kiemelkedően sok C-vitamint tartalmaz, ráadásul gazdag rostokban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban is.
Ha szeretnél egy egészséges, tápláló köretet vagy salátát készíteni, egyszerűen párold vagy süsd ropogósra – így megőrzi intenzív ízét és tápanyagait.
A nagy előnyük, hogy rengeteg módon fogyaszthatók. Íme néhány ötlet:
Már napi egy-két adag is sokat dob a C-vitamin-beviteleden, és a szervezeted hálás lesz érte.
A táplálékkiegészítők hasznosak lehetnek, de a természetes ételekben található vitaminok és ásványi anyagok sokkal jobban hasznosulnak. A zöldségekben található rostok, fitotápanyagok és antioxidánsok együtt alkotják azt a tökéletes kombinációt, ami valóban támogatja az egészséged.
A friss, ropogós, színpompás alapanyagok nemcsak a testednek jók, hanem a lelkedet is feltöltik – hiszen étkezni élmény, nem kötelesség.
Ha eddig azt hitted, a citrom a C-vitamin királya, most már tudod, hogy valójában több trónkövetelő is akad a zöldségek között. Ezek a finomságok nemcsak egészségesek, de változatossá és izgalmassá teszik a mindennapi étkezést is.
Válaszd bátran ezeket a természetes vitaminforrásokat, és turbózd fel az energiaszintedet egyetlen falattal!
Értesülj elsők között legfrissebb híreinkről és legjobb ajánlatainkról!
Értesülj elsők között legfrissebb híreinkről és legjobb ajánlatainkról!
